Хабаровский край: общепит кормит посетителей мясом с сальмонеллой

07 ноября 2018, 10:01

В Роспотребнадзор по Хабаровскому краю с начала года поступило около 120 обращений, касающихся деятельности организаций общественного питания.

сальмонеллез, мясо, общепит, ветнадзор

Чаще всего люди жалуются на шум, нарушение прав потребителей, низкое качество уборки помещений, сообщается в пресс-службе краевого Роспотребнадзора.

В ходе проверок ведомства, более 20 предпринимателей получили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, часть обращений была перенаправлена в УМВД, УФНС, УФАС.

«Административные расследования были проведены в 23 случаях. Нарушения обязательных требований санитарного законодательства были выявлены в 20 случаях. Составлено более 30 протоколов, назначено административных штрафов на сумму 578 тыс. руб. На приостановку деятельности подано 3 предприятия», — сообщает Роспотребнадзор.

В начале июня по факту регистрации 9 случаев заболевания сальмонеллезом среди посетителей предприятия общественного питания быстрого обслуживания проведена проверка в отношении юридического лица — владельца заведения.

«В ходе расследования выявлены многочисленные нарушения дезинфекционного режима, правил товарного соседства, правил обработки уборочного инвентаря, ветеринарные свидетельства; на предприятии отсутствовала программа производственного контроля; не было горячего водоснабжения, отсутствовал уборочный инвентарь. По результатам экспертизы выявлено несоответствие исследованных образцов (мясо-гриль, капуста пекинская нарезка без заправки, нарезка помидора свежего без заправки) требованиям безопасности по микробиологическим показателям, в том числе обнаружена сальмонелла в мясе-гриль», — отмечается в пресс-службе.

Вынесен временный запрет деятельности, направлены документы в суд. Решением суда деятельность предприятия была приостановлена на 30 суток.

На предприятии общественного питания, занятого изготовлением шаурмы, выявлены многочисленные нарушения санитарных норм.

«При отсутствии необходимого набора помещений: мойка для обработки пищевых продуктов, рукомойник для рук – предприятие работало на сырьевых продуктах; на часть продуктов отсутствовала сопроводительная документация, подтверждающая их происхождение, качество и; нарушался температурный режим хранения кулинарной продукции», - отмечается в ведомстве.

Составлен протокол о временном запрете деятельности.

Источник: hab.aif.ru

Также в разделе:

Бройлерное птицеводство возродят в Хабаровском крае...

Первые курсы по мясопереработке открыли на базе АгроШколы в Вяземском районе...

Хабаровский край: морской порт откроет Китай для российских фермеров...

Хабаровский край: стадо коров и свиней сгорело заживо...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Цех переработки мяса в Курской области нарушал регламент пищевой безопасности
21 января 2019, 10:44
По результатам внеплановой проверки цеха убоя сельскохозяйственных животных и переработки мяса ООО «Минотавр», расположенного по адресу деревня 1-е Анпилогово Курского района Курской области, Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям были выявлены нарушения...
В привозной свинине из Белгородской области обнаружены опасные бактерии
18 января 2019, 10:04
Сотрудники ветлаборатории Уссурийска проверили качество свинины из Белгородской области, которое используется для производства колбасных и мясных изделий индивидуальным предпринимателем из Артема. В свинине обнаружено многократное превышение общего уровня бактериальной обсемененности,...
Роспотребнадзор забраковал 218 партий мяса в Смоленской области
3 мая 2018, 10:08
Товаром сомнительного качества торговали в магазинах и на рынках, его использовали для приготовления блюд в точках общепита. 218 партий мяса общим весом более 1,3 тонны забраковало во время внеплановых проверок организаций торговли и общепита управление Роспотребнадзора по Смоленской...


 

Цены на мясо оптом вы найдете в нашем мониторинге.

 

Предложения по продаже мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

 

Предложения о покупке мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

Горячее предложение